Cerita
dan Foto Oleh: Ph. Angga Purenda
 |
| Nikmatnya Risoles Daging Asap Mayones |
Tahun ini rainbow
cake memberikan pesonanya bagi setiap orang yang ingin mencobanya. Tentu
warna-warni yang menariklah menjadi daya tarik utama dari roti ini. Sehingga
jangan heran jika banyak orang ingin mencicipi roti pelangi ini. Bosan dengan rainbow cake, kali ini saya ingin
memberikan alternatif kuliner lainnya. Risoles daging asap mayones namannya,
sebuah kuliner yang tentunya patut untuk dicoba.
Berawal dari usaha dalam keluarga saya, tercetuslah
sebuah ide untuk melahirkan varian menu baru sebagai pilihan bagi pemesan.
Awalnya hanya sekadar mencoba mempratekan resep pada sebuah koran khusus
memasak. Kemudian dipromosikan dengan menghidangkan di acara keluarga hingga
arisan ibu-ibu disekitar rumah. Bak bintang populer, risoles yang renyah ini
mendapatkan penggemarnya di hati para
konsumen.
Kepopulernya terus berlanjut dengan banyaknya pemesan
untuk risoles daging asap mayones ini. Terakhir, usaha yang dikepalai oleh orang tua saya ini mendapatkan pemesanan
risoles sebanyak 300 biji. Sebenarnya pemesan menginginkan lebih dari 300 biji,
tapi karena ketidaksanggupan untuk melayani maka hanya bisa membuatkan 300 biji
saja.
Pengalaman
menarik lainnya, ketika mengikuti bazar di sekitar lingkungan rumah, risoles
ini bisa habis dalam hitungan menit saja. Karena ibu-ibu sudah menyerbu rumah
saya untuk memesan terlebih dahulu sebelum dibawa ke tempat stand bazar.
Alhasil risoles daging asap mayones ini sudah ludes dahulu sebelum dibawa ke
tempat bazar.
Risoles
ini berisikan daging asap, telur dan mayones yang memiliki cita rasa
tersendiri. Untuk kulit luarnya berasal dari kocokan telur dan dilumuri tepung
pangko , sehingga menambah kerenyahan dari sang risoles ini. Melelehnya mayones
dari risoles ini juga menambah kenikmatan ketika kita menggigitnya.
Dengan
harga terjangkau per-biji ini, siapa yang tidak tergoda untuk membeli dan
mencicipi kuliner yang satu ini. Namun sayang risoles daging asap ini hanya
baru tersedia di Kota Klaten, lebih tepatnya dalam usaha keluarga saya dan bersifat
pemesanan saja. Semoga kedepannya
risoles daging asap ini dapat dikembangkan lagi sehingga banyak masyarakat yang
dapat mencicipi kuliner ini.#BlueFlash
